Moje fit pierniczki

Dzisiaj szybko i na temat :)

 Moja wersja fit  pierniczków , troszkę zmodyfikowałam rodzimy przepis i powiem że jestem zdumiona efektem , bo po mimo zamiany składników wyszły dokładnie takie same w smaku jak mniej zdrowszy pierwowzór. Eksperymentujcie , bo warto :) 

A oto składniki :

350 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 

350 g mąki razowej pszennej , 

4 żółtka , 

1 białko ,

3/4 szkl syropu z agawy lub klonowego , 

1,5 łyżeczki karobu ( lub kakao ) ,

1,5 łyżki sody, 

100 ml jogurtu greckiego , 

2 łyżeczki przyprawy do piernika, 

1 szkl. masła klarowanego, 

200 g miodu.

Wykonanie:

 masło klarowane , miód , syrop z agawy należy podgrzać w rondelku , bez zagotowywania po czym wystudzić. Żółtka ubić , 1 białko także ubić. W jogurcie greckim rozpuścić sodę . W misce wymieszać mąki , dodać karob i przyprawę do piernika. Do miski z mąką dodać składniki mokre i wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić na 24 h, miskę przykryć ściereczką . Po tym czasie ciasto rozwałkować , wykrawać foremkami ciasteczka , układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 7 min w temp. 180 C , góra - dół bez termoobiegu. 

Odstępstwem był lukier i słodka posypka  a co tam :) 

Serdeczności posyłam i do miłego :)